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Ingredientes:

200 g de feijão preto
100 g de lingüiça calabresa em rodelas
100 g de lingüiça portuguesa em rodelas
100 g de lingüiça paio em rodelas
150 g de costelinha de porco defumada
120 g de bacon magro em nacos
1/2 cebola picada
½ pimenta dedo de moça picadinha
2 folhas de louro
Sal temperado

Preparo:

Deixe os feijões de molho em 1 litro de água de um dia pro outro.
Cozinhe nessa mesma água na pressão por 20 minutos.
Numa panela grande coloque água para ferver e escalde as costelinhas e o bacon por 15 minutos.
Coloque os feijões numa panela grande e grossa e deixe cozinhando em fogo médio.
Coloque as lingüiças no feijão e também as costelinhas e o bacon escaldados.
Numa frigideira aqueça uma gota de azeite e doure a cebola e a dedo de moça , junte tudo ao feijão e coloque as folhas de louro.
Acerte o sal.
Espere as costelinhas ficarem macias e sirva.

É uma delícia!

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