Ingredientes:

1k de costela Ponta de Agulha cortada em ripas

1 cebola grande picada

2 cubos de caldo de legumes ou carne

1 long neck ou latinha de cerveja (qualquer uma ou tipo)

½ copo de água

2 colheres de mostarda amarela

600 g de mandioquinha s/ casca picada

Azeite

Preparo:

Numa panela de pressão bem quente, coloque um fio de azeite e as cebolas, deixe refogar ate dourar bem.

Coloque os pedaços de costela e doure-os dos dois lados, junte os cubos, a mostarda a cerveja e a água, mexa, feche e deixe 25 minutos na pressão.

Abra, se estiver macia, coloque as mandioquinhas, feche novamente e cozinhe mais 7 minutos ou ate a mandioquinha amaciar, abra e chegue o cozimento deixando a carne bem macia, as mandioquinhas cozidas e o molho grosso.

Ingredientes:

2 xícaras de arroz arbóreo

1 litro de caldo de legumes

1 fio de azeite

½ cebola picadinha

12 hastes de aspargos fatiados

Salsa picada

1 colher de sopa de manteiga

Preparo:

Numa panela grossa, aqueça um fio de azeite e doure a cebola, junte o arroz e mexa até secar, vá colocando o bródo e mexendo aos poucos até o arroz crescer e ficar cremos, mais ou menos 20 minutos, junte os aspargos e mexa mais 3 minutos, desligue junte a manteiga e a salsa e sirva quente.

Ingredientes:

3 colheres de alho picado

1 colher de pimenta picadinha ou molho

2 colheres de manteiga

1 colher de azeite

300g de farinha de mandioca já temperada (farofa pronta)

Preparo:

Numa frigideira grande e quente coloque o azeite, a manteiga e o alho, refogue ate dar cor ao alho junte a pimenta e a farinha, misture bem e sirva.

Ingredientes:

2 metades de abobora cabotcha

800g de camarões grandes limpos

1 copo de requeijão

Sal

Pimenta do reino

Azeite

Preparo:

Retire as sementes e os fios da cabotcha, faça riscos superficiais com uma faca, tempere com sal, pimenta e azeite, embrulhe em papel alumínio e leve ao forno médio alto por 30 minutos ou ate ficar bem macia.

Tempere os camarões com sal, pimenta e azeite, grelhe dos dois lados, coloque sobre as metades assadas de abobora, despeje o requeijão por cima e leve para gratinar.

Assista a receita completa!

Ingredientes:

250 g de joelho de porco defumado ou pernil ou panceta

200 g de cogumelos Portobello fatiados

Folinhas de manjericão fresco

2 xícaras de arroz branco pronto (cozido)

Preparo:

Numa panela quente coloque o porco defumado em cubinhos pré picados. Doure.

Junte os cogumelos e refogue, acerte o sal e ponha o manjericão, junte o arroz, mexa e deixe esquentar.

Sirva.

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Ingredientes:

4 fatias grossas de pão italiano ou outro rústico

2 dentes de alho picadinhos ou espremidos

½ xícara de maionese

½ xícara de requeijão de copo

Preparo:

Misture os ingredientes muito bem, espalhe sobre as duas faces da fatia de pão, leve pra grelhar num grill, chapa

ou frigideira antiaderente, quando estiver crocante e dourado sirva.

Assista a receita completa!

Ingredientes:

3 coxas e sobre coxas desossadas e sem a pele

2 colheres de sopa de missô

2 ovos batidos

Preparo:

Misture o missô com os ovos batidos, coloque os pedaços de frango dentro e deixe 24 horas marinando.

Escorra o excesso e leve para grelhar, doure dos dois lados.

Missô é uma pasta de soja fermentada, muito usada na culinária oriental.

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Ingredientes:

2 xícaras de arroz branco pronto

100g de calabresas fatiadas e picadas

½ pimentão vermelho picadinho

2 ovos batidos e fritos (omelete)

½  xícara de cebolinha verde picadinha

3 fatias de bacon picadinho

Azeite

Sal e pimenta

Preparo:

Numa frigideira coloque o fio de azeite e doure os pedacinhos de bacon, depois adicione as calabresas, depois o

pimentão e refogue, junte o arroz pronto, mexa, ponha o omelete picadinho e as cebolinhas, acerte o tempero e

sirva. Assista a receita completa!

Ingredientes:

3 abobrinhas italianas cortadas ao meio no comprimento

500g de carne moída magra

1 tomate s/ semente picadinho

½ cebola picadinha

Sal e pimenta do reino

Azeite

Preparo:

Raspe toda semente das metades de abobrinha e descarte.

Num Ball, misture a carne, os temperos a cebola e o tomate, coloque sobre as barcas de abobrinha e leve a uma

frigideira ou grill com tampa, deixe a abobrinha amaciar e a carne cozinhar, sirva.

Assista a receita completa!