Ingredientes:

2 bifes de contra file altos

2 cebolas fatiadas grossas

2 colheres de sopa de pimenta Jalapenõ (mexicana)

Sal

Azeite

Preparo:

Tempere os bifes com sal, pimenta e azeite.

Grelhe ou chapeie os bifes dos dois lados.

Reserve, na mesma frigideira ponha a cebola com um pouco de sal e azeite, deixe murchar, coloque as pimentas e sirva sobre os bifes.

Ingredientes:

1 bife de contra filé ou mignom

8 cebolas pequenas fatiadas

1 tomate sem pele fatiado

½ pimenta dedo de moça s/ semente fatiada

Sal

Pimenta

Azeite

Vinho branco seco

½ cubo de caldo de carne

Preparo:

Tempere o bife com sal, pimenta e azeite.

Numa panela grossa bem quente, coloque um fio de azeite e frite dos dois lados o bife.

Tire, reserve.

Passe as cebolas, a pimenta e o tomate nessa mesma panela com um fio de azeite, coloque um pouquinho de vinho branco e mexa.

Sirva sobre o bife.

Ingredientes:
1 kg. de carne, cortada em bifes
3 dentes de alho, amassados
Sal
1 cubinho de caldo de carne
1/2 xícara (chá) de vinho tinto
2 cebolas (médias), cortadas em rodelas finas
2 batatas (médias), cortadas em rodelas finas
3 tomates, picados
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) do salsa, picadinha

Rendimento: 6 a 8 porções

Modo de Preparo:
Tempere a carne com o alho, sal e o caldo de carne dissolvido no vinho quente, e deixe tomar gosto por 1 hora.
Numa vasilha refratária, coloque camadas alternadas de bife, cebola, batata e tomate.
Regue com o molho do tempero e o óleo. Polvilhe a salsa.
Leve ao forno médio, por 40 minutos, coberto com papel alumínio.
Sirva quente.