Ingredientes:

Duas cebolas fatiadas

½ taça de vinho tinto

1 xícara de açúcar

1 pitada de sal

Preparo:

Numa panela pequena, coloque as cebolas em anéis, um toque de sal e duas colheres de água, deixe em fogo baixo até murcharem.

Junte o açúcar e o vinho, misture bem, cozinhe até o ponto de geleia.

Disponha uma porção desta geleia sobre fatias de pão ciabatta, coloque uma fatia de gorgonzola e leve ao forno para gratinar.

Ingredientes:

1 cabeça de radiche fatiada

1 fio de azeite

2 colheres de geleia de pimenta

Preparo:

Numa frigideira aqueça um fio de azeite, coloque o radiche e deixe refogar, junte a geleia de pimenta, mexa e desligue.

Sirva sobre torradas de pão italiano