Ingredientes:

1 e ½ k  de mandiocas pré cozidas

300 g de carne seca cozida e desfiada

300 g de calabresa picada

300 g de frango s/ osso picado

Cebola picada

Coentro picado

Azeite

Preparo:

Numa panela grossa aquecida ponha o azeite e a calabresa, deixe dourar, coloque o frango e frite também, acrescente a carne seca e mexa, ponha a mandioca em pedaços miúdos e coloque caldo de galinha, deixe cozer e engrossar.

Sirva com o coentro por cima.

INGREDIENTES:

1 CEBOLA BRANCA RALADA

1 CEBOLA ROXA RALADA
1 ALHO PORÓ FATIADO
1 PIMENTÃO VERMELHO S/ PELE PICADINHO
2 DENTES DE ALHO ESPREMIDOS
SALSA PICADA
CEBOLINHA PICADA

COENTRO PICADO (OPCIONAL)
5 TOMATES S/ PELE E S/ SEMENTES PICADOS
3 COLHERES DE POMODORO
2 TABLETES DE CALDO DE PEIXE
PIMENTA A GOSTO
AZEITE
800 G DE PEIXES VARIADOS/LINGUADO/BADEJO
500 G DE CAMARÕES MIUDOS LIMPOS

PREPARO:

NUMA PANELA GROSSA AQUEÇA O AZEITE E DOURE A CEBOLA E O ALHO, JUNTE  O PIMENTÃO E O ALHO PORÓ, REFOGUE.
JUNTE OS TOMATES A SALSA A CEBOLINHA E OS TABLETES DE CALDO, MEXA E REFOGUE, JUNTE O POMODORO E UM LITRO DE ÁGUA, MISTURE E DEIXE FERVER POR 20 MINUTOS.
JUNTE OS PEIXES SEM PELE, SEM ESPINHOS E O CAMARÃO LIMPO, COZINHE POR 15 MINUTOS.
SIRVA QUENTE ACOMPANHADO DE FARINHA DE MANDIOCA.
É UMA DELÍCIA!

Ingredientes:
1 maço de couve fatiado, sem os talos
4 batatas cozidas e amassadas com garfo
1 cebola ralada
2 colheres de manteiga
1,5 litros de água
Azeite
Sal a gosto
pimenta do reino a gosto

Preparo:

Numa panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola, coloque as batatas e a água, deixe cozinhar por 10 minutos, junte a couve e cozinhe mais 5 minutos, desligue, acerte o sal e a pimenta, sirva com um fio de azeite.

É uma delícia!

Ingredientes:

½ k de batatas descascadas e picadas
½ k de mandioquinha descascadas e picadas
Calabresa picada
1 litro de caldo de legumes
Azeite
1 maço de couve fatiada
Alho picadinho

Preparo:

Numa panela, coloque o caldo, as batatas e a mandioquinha pra cozinhar até que estejam macias.
Numa frigideira aqueça o azeite, doure o alho e os cubos de calabresa, coloque a couve e refogue.
Junte tudo ao caldo e deixe cozinhar por 10 minutos.

Sirva!