Ingredientes:

400 g de abobora cabotcha cozida s/ casca

400 gramas de batatas cozidas s/ casca

400g de trigo

2 ovos

Sal

Refogado

300g de carne seca cozida e desfiada

1 xícara de alho poró fatiado

1 cebola roxa fatiada

Azeite

Manteiga

1 cubo de caldo de legumes

Preparo:

Amasse a abóbora e a batata, junte os ovos, o sal e a farinha aos poucos, vá misturando até dar ponto, enrole e corte os nhoques. Cozinhe em água quente até subirem.

Numa frigideira, aqueça o azeite e coloque o alho poró, esfarele o cubo de caldo e junte, junte a carne e a cebola e deixe refogar, coloque os nhoques escorridos, uma boa colherada de manteiga, misture bem e refogue um momento, sirva.

Ingredientes:

1 xícara de carne seca cozida e desfiada

2 xícaras de couve picadinha e repicada

2 xícaras de arroz pronto

Azeite

Preparo:

Numa frigideira coloque um fio de azeite, coloque a carne seca e frite, quando dourar junte a couve, mexa e remexa até murchar, junte o arroz, misture e mexa, desligue o fogo e sirva.

Ingredientes:
1 K de carne seca
1 cebola picada
1/2 xícara de salsa picada
1 K de abóbora madura ou jerimum
Azeite
Sal e pimenta

Preparo:


Carne Seca:

Pique em cubos e cozinhe em água fervente na pressão por 10 minutos, troque a água e repita a operação até ficar bem macia.
Deixe esfriar, desfie e reserve.

Abóbora:

Corte em cubos médios e cozinhe em água e sal por 10 minutos ou até ficar al dente.
Escorra e reserve.

Numa panela de fundo grosso, aqueça um fio de óleo, refogue a cebola e a carne por alguns minutos, junte a  abóbora e refogue mais um instante, acerte o sal e a pimenta, salpique a salsa e sirva.
É uma delícia!