INGREDIENTES:

½ VIDRO DE PALMITO PICADO
3 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA
1 CEBOLA RALADA
3 CUBOS DE CALDO DE GALINHA
1 L  DE LEITE
2 COLHERES DE SOPA DE MAISENA
1 COLHER DE SOPA DE SALSA PICADA
SUCO DE ½ LIMÃO
NOZ MOSCADA A GOSTO

PREPARO:

NUMA PANELA MEDIA, DERRETA A MANTEIGA, REFOGUE A CEBOLA , ADICIONE OS CUBOS DE CALDO E MEXA ATE DISSOLVER.
ACRESCENTE O LEITE E MISTURE, ADICIONE OS PALMITOS E A MAISENA DILUÍDA NUM POUCO DE LEITE FRIO, MISTURE ATE LEVANTAR FERVURA, DESLIGUE , POLVILHE A NOZ MOSCADA A SALSA E O SUCO DE LIMÃO MEXA E SIRVA IMEDIATAMENTE.

É uma delicia!

 

Ingredientes:

½ xícara de manteiga
½ xícara de azeite de dendê
3 dentes de alho espremidos
½ cebola ralada
1 colher de salsa picada
1 colher de coentro picado
1 garrafinha de leite de coco
700 g de mandioca cozida e espremida
sal e pimenta á gosto

Preparo:

Em uma panela grande aqueça a manteiga e o azeite de dendê, doure o alho e a cebola, junte a salsa e o coentro, junte um copo de água, mexa, adicione a mandioca e o leite de coco, tempere com sal e pimenta, deixe no fogo por mais alguns minutos mexendo bastante, sirva acompanhado de peixes e arroz branco.

É uma delícia!

Ingredientes:

½ abóbora japonesa cabotcha  descascada e cortada em cubos
2 dentes de alho espremidos
1 cebola ralada
1 colher de manteiga
½ copo de requeijão
½ xícara de salsa picada
sal e pimenta a gosto

 

Preparo:

Cozinhe os pedaços de abóbora no vapor até ficar bem macias, bata no liquidificador até obter um purê.
Na panela aqueça um fio de azeite, doure a cebola e o alho, coloque o purê e deixe refogar um pouco, acerte o sal e a pimenta, coloque o requeijão, misture bem, sirva rapidamente com a salsa por cima.

É uma delícia!

Ingredientes:

300g de feijão cozido e batido com o caldo
200g da abóbora Cabotia em cubos
300g de costelinha de porco defumada
300g de calabresa em rodelas
200g de Ricota defumada
Cebola picada
2 cubos de caldo de carne

Preparo:

Escalde as costelinhas em água fervente e reserve.
Numa panela aqueça o azeite e doure as cebolas, junte as calabresas e doure.
Coloque a costelinha, os cubos de abóbora e a ricota em cubos, mexa e misture.
Coloque o creme de feijão, junte os cubos de caldo e deixe cozinhar por 20 minutos.
Deixe descansar por mais 10 minutos e sirva.

É uma delícia!

Ingredientes:

Cogumelos e fungos variados e picados
Cogumelos e fungos secos, hidratados em vinho branco
Manteiga
½ litro d’agua com 2 cubos de caldo de galinha dissolvidos.
2 xícaras de leite
2 colherinhas de maisena
1 lata de creme de leite
Salsa picadinha
Parmesão ralado
Pão italiano

Preparo:

Numa panela aqueça a manteiga e refogue os cogumelos.
Coloque a salsa e junte o caldo, deixe ferver.
Acrescente o leite com a maisena diluída.
Desligue, junte o creme de leite, mexa, coloque dentro do pão italiano, salpique parmesão e leve ao forno apenas para gratinar.

É uma delícia!