Ingredientes:

2 xícaras de feijão cozido e batido no liquidificador

2 xícaras de carne moída ou picada

½ xícara de cebola roxa picada

½ xícara de tomate s/semente picado

½ xícara de azeitonas pretas s/ caroço picadas

½ xícara de bacon fatiado picado

1 colher de extrato de tomate

1 colher de pimenta Chillie ou á gosto

Sal

Azeite

Preparo:

Numa frigideira, aqueça o azeite e doure a cebola e o bacon, junte a carne e frite bem, coloque um cubo de caldo de legumes e mexa, junte o tomate as azeitonas, misture e refogue, coloque o feijão batido o chillie e o extrato, misture tudo e sirva em barquinhas de massa ou tortilhas.

Ingredientes:

2 xícaras de calabresas fatiadas s/ pele

2 xícaras de farinha de milho em flocos

4 xícaras de feijão pronto cozido com caldo

½ xícara de salsa picada

½ xícara de cebolinha picada

½ xícara de cebola picada

½ xícara de bacon picadinho

Preparo:

Numa panela doure o bacon num pouco de azeite, junte as calabresas, a cebola, o alho e doure tudo, coloque o feijão, mexa e deixe cozinhar, junte os verdes e mexa, finalmente coloque a farinha e misture tudo, sirva o tutu bem quente e úmido.

Ingredientes:


500 g de feijão cozido al dente c/pouco caldo
500 gramas de carne magra moída
200 gramas de bacon fatiado, picado e pré-frito
1 cebola picada
1 pimentão vermelho picado
1 latinha de extrato de tomate
1 caixa de molho de tomate
1 colher de sobremesa de pimenta chille
Pimenta chille: É muito consumida no México e trata-se de um Mix de pimentas e especiarias entre elas o cravo a canela e a pimenta malagueta, prefira colocar aos poucos!

Preparo:

Numa panela grossa, refogue a carne a cebola e o pimentão, misture e refogue, junte o bacon pré-frito, o extrato de tomate e o molho de tomate, mexa e acerte o sal, deixe em fogo alto por 5 minutos sempre mexendo.
Depois de bem incorporado, adicione ao molho o feijão e a pimenta chille, experimente, se necessário ponha mais pimenta.
Sirva quente.

Acompanha:
Batata chip
Torradas
Douritos
Tacos Originais
Pão Frances
Arroz Branco
Batatas cozidas

Ingredientes:
3 xícaras de feijão cozido sem caldo
2 xícaras de farinha de milho
4 ovos
200 gramas de bacon fatiado ou picado pré-fritos
2 colheres de óleo (ou gordura de porco)
1/2 xícara de cheiro verde
1/2 cebola picada
2 dentes de alho espremidos

Preparo:
Aqueça uma panela grossa e coloque o óleo, acrescente os ovos, mexa, coloque a cebola e o alho e deixe refogar um pouco, ponha o feijão, misture e refogue, acerte o sal, junte a farinha o bacon e o cheiro-verde no final.

Sirva acompanhado de couve refogada, banana frita, torresmo e lingüiça.

Ingredientes:

300g de feijão cozido e batido com o caldo
200g da abóbora Cabotia em cubos
300g de costelinha de porco defumada
300g de calabresa em rodelas
200g de Ricota defumada
Cebola picada
2 cubos de caldo de carne

Preparo:

Escalde as costelinhas em água fervente e reserve.
Numa panela aqueça o azeite e doure as cebolas, junte as calabresas e doure.
Coloque a costelinha, os cubos de abóbora e a ricota em cubos, mexa e misture.
Coloque o creme de feijão, junte os cubos de caldo e deixe cozinhar por 20 minutos.
Deixe descansar por mais 10 minutos e sirva.

É uma delícia!

Ingredientes:

400 g de feijão carioquinha já pronto e com o caldo
200g de lombinho defumado em cubinhos
1 maço de couve fatiada e picada
2 xícaras de farinha de mandioca torrada
Azeite
Pimenta vermelha

Preparo:

Numa panela, aqueça um fio de azeite e coloque o lombinho pra dourar.
Coloque a couve e refogue, junte o feijão e a pimenta, deixe cozinhar um 15 minutos, se for preciso coloque mais água para fazer mais caldo.
Vá colocando a farinha de mandioca aos pouquinhos e mexendo sempre, até obter a consistência que mais lhe agrada.

É uma delícia!