Ingredientes:

500g de carne assada em pedaços

2 latas de tomate pelado

1 cebola picada

2 cubos de caldo de carne

1 taça de vinho tinto

Cheiro verde

Azeite

Preparo:

Numa panela de pressão aqueça o azeite doure a cebola, dissolva os cubos e coloque a carne, mexa um pouco, junte os tomates o vinho e o cheiro verde, feche e cozinhe por 20 minutos, abra, se a carne estiver desmanchando e o molho grosso, esta pronto, se não, cozinhe mais um pouco.

Sirva com sua massa preferida.

Ingredientes:

500g de frutos do mar variados, Camarões, Polvo, Lulas, Mariscos…

300g de espaguete cozido al dente

2 cubos de caldo de peixe ou camarão

½ taça de vinho branco

1 colher de sopa de massa de tomate

Parmesão ralado

Preparo:

Numa frigideira bem grande, aqueça o azeite, coloque os cubos e refogue, junte os frutos do mar, refogue bem, coloque o vinho, deixe evaporar, junte a massa cozida e a massa de tomate, misture bem.

Sirva com o parmesão ralado.

Ingredientes:

200g de fetuccini cozido

1 xícara de palmito picado

1 xícara de ervilha

½ xícara de champignon fatiado

2 colheres de manteiga

1 cubo de caldo de legumes

Azeite

 

Preparo:

Numa frigideira grande, aqueça o azeite, ponha a manteiga e dissolva o cubo de legumes, junte o palmito, as ervilhas e o champignon, mexa, adicione o fetuccini cozido, misture, acerte o sal e a pimenta.

Sirva!

Ingredientes:

300g de massa curta

400 ml de molho de tomate pronto al sugo

300 ml de água

200g de lingüiça calabresa fatiada

Um toque de pimenta seca calabresa

Sal para correção

Parmesão ralado

Preparo:

Numa panela grande com tampa bem justa, coloque as calabresas para dourar, coloque o macarrão cru, mexa, coloque a pimenta, mexa, coloque o molho, mexa, coloque a água, mexa e tampe, cozinhe em fogo médio baixo por 15 minutos, abra, mexa se precisar deixe um pouco mais, se tiver muito seco, acrescente um pouco de água, se tiver muito úmido, deixe cozinha aberto.

Desligue o fogo, coloque parmesão por cima e sirva.

Opção: depois de pronto, avelude com creme de leite ou molho branco.

INGREDIENTES

250g MACARRÃO P/ YAKISSOBA
50g BRÓCOLIS NINJA
50g COUVE-FLOR
50g CENOURA FATIADA
50g ACELGA PICADA
50g ERVILHA VAGEM
250g DE MOLHO DE OSTRA PANDA
250g CAMARÃO LIMPO

PREPARO:

COZINHE O MACARRÃO CONFORME INSTRUÇÃO DO FABRICANTE E RESERVE.
TEMPERE OS CAMARÕES COM SAL E PIMENTA DO REINO, FRITE LEVEMENTE E RESERVE.
COZINHE EM ÁGUA OU VAPOR OS LEGUMES LEVEMENTE.
EM UMA FRIGIDEIRA ADICIONE OS LEGUMES, OS CAMARÕES E O MOLHO DE OSTRA,
FRITE O MACARRÃO EM ÓLEO VEGETAL, ESCORRA BEM E COLOQUE EM UMA TRAVESSA.
ADICIONE O MOLHO DE CAMARÃO COM OS LEGUMES SOBRE O MACARRÃO.

Ingredientes:

1 xícara de azeitonas pretas

1 xícara de palmito picado

1 xícara de calabresas fatiadas

1 xícara de ervilhas frescas pré cozidas

1 xícara de tomates secos picados

400 g de macarrão cozido al dente

Azeite

Sal

Parmesão ralado

Preparo:

Depois de cozinhar o macarrão al dente, aqueça uma frigideira grande ou uma wok e coloque o azeite, as calabresas e doure, junte o tomate, as ervilhas e deixe refogar, junte o palmito e as azeitonas, misture e incorpore o macarrão escorrido. Mexa e misture, sirva quente com o parmesão.

Ingredientes:

500 g de macarrão
2 k de tomates bem maduros picados
2 cebolas médias descascadas e raladas
300 g de patinho moído
1 cenoura ralada
1 copo de leite
2 cubos de caldo de carne
parmesão ralado
azeite
louro
manjericão
sal e pimenta

Preparo:
Em uma panela grande coloque os tomates, a cebola e a cenoura, cozinhe em fogo alto por 20 minutos mexendo com cuidado, desligue o fogo e escorra a água que formou no fundo da panela.
Volte a panela ao fogo e deixe cozinhar por mais 30 minutos,  passe o molho por passador de legumes ou uma peneira para obter o purê,  descarte as sobras.
Numa caçarola aqueça um generoso fio de azeite, doure ½ cebola ralada e junte a carne moída,  mexa bem e refogue até estar bem cozida (sem fritar),  adicione o copo de leite,  deixe reduzir,  junte agora o purê,  o caldo de carne,  o louro,  o manjericão,  acerte o sal a pimenta e cozinhe tudo junto até formar um molho homogêneo,  desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos,  cozinhe o macarrão em bastante água fervente com sal.

Escorra, coloque a massa num pirex, derrame o molho por cima sem misturar, polvilhe de parmesão ralado e sirva.

É uma delícia!

Ingredientes:

200 g de massa fusili

Azeite

Manteiga

Parmesão ralado

Preparo:

Cozinhe al dente em água e sal.

Escorra.

Numa frigideira coloque um pouco de azeite e derreta a manteiga, passe a massa e incorpore o queijo ralado, desligue e sirva.