Ingredientes:

1 peça de maminha inteira

4 colheres de manteiga

2 envelopes de caldo de carne em pó

1 taça de vinho tinto seco

Preparo:

Faça uma pasta com a manteiga e o caldo de carne, esfregue pela maminha, cubra com papel alumínio e asse em forno alto por 25 minutos, tire o papel e termine de dourar, tire a maminha assada, passe o vinho pela forma para soltar o fundo, deixe reduzir na chama do fogão.

Se precisar ponha um pouquinho de maisena dissolvida no vinho frio e misture.

Fatia a maminha e sirva com o molho por cima.

Ingredientes:

6 batatas descascadas e cortadas em 4

200 g de bacon picadinho

Óleo para fritura

Preparo:

Coloque as batatas secas no fundo da panela de pressão, coloque o bacon por cima e cubra com óleo novo.

Tampe e deixe em fogo médio por 15 minutos depois que abrir fervura.

Desligue, deixe sair a pressão naturalmente, abra e mexa com cuidado, se precisar deixe as batatas dourar com a tampa aberta.

Escorra e sirva.

Ingredientes:
1 maminha inteira
4 cebolas picadas grosseiramente
2 caldos de carne em pó

2 colheres de mostarda

Preparo:


Forre o fundo da panela de pressão com a cebola passe a mostarda na maminha e coloque sobre a cebola.
Salpique o caldo de carne.

Deixe na pressão por 1 hora no fogo baixo.
Abra e veja se esta bem macia e fatie.
O caldo que sobrou na panela, bata no liquidificador com uma lata de creme de leite e coloque por cima da carne fatiada.

É uma delícia!

Ingredientes:
1 peça de maminha
100 g de bacon em fatias
3 colheres de mostarda
2 colheres de tempero Chimichurri
Sal a gosto
1 copo de vinho tinto seco

Preparo:

Faça furos na maminha e embuta os bacons, esfregue sal,  a mostarda e o chimichurri na peça, coloque -a com a parte mais magra para baixo numa forma untada com óleo de soja,  coloque o vinho em volta e cubra com papel alumínio.
Leve ao forno alto por 45 minutos.
Despreze o papel e sirva fatiada.